La carrière militaire de Jean GUILLEMONT se fera essentiellement en postes d'Etat-Major.
Fin 1909 : affecté comme stagiaire à l'EM de la Région Militaire de Paris
1911 : Promu Capitaine le 24 septembre, il est transféré au 12° RA.
1913 : Affecté à l'EM de la 1° Corps d'Armée à Lille, avec lequel il est mobilisé en Aout 1914.
Le Cne GUILLEMONT participe à la première bataille de la Marne en 1914 puis à l'offensive de Champagne en 1915.
1915 : transféré à l'EM du 5° d'Armée en septembre.
1917 : suit les combats de l'Aisne avec la 5° Armée. Il est ensuite affecté au centre d'instruction de l'artillerie lourde à Vincennes puis en Novembre au VII/82° RAL, où il est promu Chef d'Escadron (TT) en Janvier 1918.
1918 : Passé hors cadre, il est détaché en Italie auprès de l'EM de la 6° Armée italienne et est confirmé définitivement en Septembre dans son grade de CE.
Le 8 Décembre il rentre en France, affecté à l'EM du Mal FOCH, commandant en chef des armées alliées.
1919 : le 19 Mars, retour à l'EM de la 1° Corps d'Armée de Lille pour un très court laps de temps puisque trois mois plus tard il est transféré à l'Ecole Supérieure de Guerre comme professeur-adjoint de tactique et d'Etat-major.
1925 : Promu Lt-Colonel le 23 Mars.
1926 à 1928 : Prend le commandement du 304° RA à Vendôme et est promu Colonel le 25 Avril 1928.
1928 à 1931 : Le Col GUILLEMONT exerce les fonctions de sous-directeur des études à l'École Supérieure de Guerre et sous-directeur de l'Ecole des Officiers de Réserve du Service d'Etat-Major.
22/07/31 au 24/07/37 : Officier d'état major auprès d'un membre du Conseil Supérieur de la Guerre. Il devient chef d'EM du Gal ALTMAYER.
28/09/33 : Promu Général de brigade
24/04/37 au 22/12/1939 : Gouverneur militaire de Belfort, commandant de la région fortifiée de Belfort et du groupe de subdivisions de région de Belfort.
19/06/37 : Promu Général de division
A la dissolution de la RF de BELFORT, Le général GUILLEMONT avait été désigné pour prendre le commandement du 44° CAF, qui du fait de son décès prématuré pour cause de maladie, sera confié au Gal TENCÉ
- Officier de la Légion d'Honneur
- Croix de Guerre 1914-18 avec 2 citations
- Médaille commémorative de la grande guerre et médaille interalliée de la Victoire
- Croix du mérite de guerre (Italie)
- Chevalier de l'Ordre des Saints Maurice et Lazare (Italie)